Kaj so bio, eko ali organska živila?

Ekološko (eko), biološko (bio) ali organsko so poimenovanja za ekološko pridelana pridelke in proizvode. Njihova pridelava in predelava sta nadzorovana s strani neodvisne kontrolne organizacije.

Ekološko, biološko ali organsko kmetijstvo je posebna oblika kmetijske predelave, ki poudarja gospodarjenje v sožitju z naravo in uporablja samo naravne in naravi prijazne pridelovalne in predelovalne postopke in dodatke.

Ekološko kmetijstvo prepoveduje:

• uporabo kemično sintetičnih sredstev za varstvo rastlin (pesticidov),
• razkuženega semena,
• lahko-topnih mineralnih gnojil,
• sintetičnih dodatkov v krmilih,
• surovin živalskega izvora v krmilih in gnojilih,
• gensko spremenjenih organizmov
• ter preventivno zdravljenje živali s kemoterapevtiki.

Zato so ekološko pridelana živila prijaznejša zdravju, odlikuje jih višja vrednost vitaminov in mineralov ter bogatejši okus.

Vir: (povzeto po brošuri Bio Tuš)